2014。05 日本～滾出趣(行程1) 大阪黑門市場、京都錦市場、神戶明石魚棚

滾出趣行程1

去當地的傳統市場看看，順便吃一道當地人去市場必吃的料理

這個任務是我之前出國就很喜歡做的

像之前去長灘島，就去當地的海鮮市集採買食材，再請市場旁邊的餐廳代為料理

目前在關西逛過的有大阪的黑門市場、京都錦市場、神戶的明石港魚棚

每個當地的市場都很有特色，相同之處市場都是有屋頂，非常的乾淨


黑門市場混合生活雜貨、河豚,大阪燒,拉麵餐廳、漁貨店、乾貨店
其中以章魚燒、關東煮最為著名(其實應該正名為關西煮)

串物

也有不少炸物(錦市場也不少)

關東煮(關西煮)

跟台灣的關東煮清淡的湯頭很不一樣

大阪的湯汁很濃，讓食材都吸收了滿滿的湯汁

(日本人是不喝關東煮的湯的)

魚貨店不少

章魚包蛋(京都錦市場、明石魚棚也有賣)

許多生活雜貨

當然大阪特色之一～大招牌，市場也能看到

錦市場則是的雞卵、漬物、菓子類甜食著名，炸物魚貨也不會少

錦市場的雞卵很好吃

比起玉子燒更有水分

有帶些甜甜的湯汁

魚力的炸魚系列很好吃

木村鮮魚是目前看過三個市場，唯一一灘有賣生魚片串的地方

撒上新鮮檸檬汁，現場大嗑，真的非常的爽快(超新鮮的魚塊啊！)

大安的牡蠣也很不錯

但還是更愛台南嘉義的蚵仔，超大顆又甜美啊

章魚頭裡面還包著雞蛋，很好吃！

京都最有名的就是漬物啦

可以看到許多商家擺著一桶桶地漬物

連手作市集中也有噢！

在市場吃了不少美食，冰涼的抹茶超解渴！

而明石就是可以看到滿滿的章魚、魚卵等魚貨食品，主要是海產為主
其中以章魚燒的祖先～明石燒最為著名
但攤位比起黑門市場、錦市場還滿少的

明石魚棚有賣超大的章魚！

明石燒

明石燒跟大阪的章魚燒很不一樣的地方是包裹章魚的外衣

大阪章魚燒的外皮是麵粉，比較脆

而明石燒的新鮮的蛋，所以比較滑嫩

兩者各有千秋囉！

三者相比起來，愛吃的我是最愛錦市場！

生魚片串還有雞卵實在讓人毫無招架之力啊！